Brócoli (brassica oleracea itálica)

Edgard Romero

Comer generosas cantidades de brócoli ayuda a frenar la artrosis. Es una planta de la familia Brasicáceas, tiene un alto contenido de vitamina C, E  y fibras solubles ricas en glucorafanina que repercute en la protección de las articulaciones.

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Existen tres variedades, la calabresa o común, la purpura y la china; está en el grupo de los llamados ¨superalimentos¨ por sus propiedades nutritivas y antioxidantes. Los investigadores realizan ensayos en los que demuestran la capacidad de reparar los cartílagos articulares.
Fuente: http://www.euroresidentes.com/Alimentos/brocoli.htm

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